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Zum Dorfkrug – Zubereitung mit viel Liebe

Der ein oder andere hat sie bestimmt schon mal im Kühlregal des Supermarkts gesehen oder vielleicht auch gekauft. Die Rede ist von den Produkten “ Zum Dorfkrug„. Sehr bekannt davon ist die Sylter Salatfrische.
Die Erfolgsgeschichte der Sylter Salatfrische beginnt in Neu Wulmsdorf bei Hamburg.Dort übernahm 1993 Thomas Hauschild das Restaurant „Zum Dorfkrug“ von seinen Eltern. Das Hausdressing stellte der gelernte Koch in der Küche seines Restaurant selbst her.
Bald war die täglichen Nachfrage der Sauce von den Gästen so groß, das Hausschild seine Produkte in Supermärkten anbot, wo man sie heute bequemlos kaufen kann. Neben der bekannten und beliebten Sylter Salatfrische, mit der sich nicht nur Salate, sondern auch Fleisch- und Fischgerichte, vegetarische Köstlichkeiten und Pasta verfeinern lassen, werden unter dem Markennamen mittlerweile auch andere Lebensmittel angeboten.
 
Und diese möchte ich heute vorstellen.

Zum Dorfkrug war so freundlich und hat mir einen Produkttest ermöglicht. Ich bekam ein gut gekühltes Paket mit folgenden Inhalt zugeschickt:

 
Verpackt sind die Obst und Früchte in praktischen, wiederverschließbaren Papiertüten.
Sylter Salatfrische
IMG_9915-Sylter Salatfrische
Inhalt:500ml
     – Gluten- und laktosefrei
     – Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen
     – Verzicht auf Geschmacksverstärker und     
       künstliche Aromen
     – Aufwendige Kaltproduktion
 
Zutaten: Wasser, Rapsöl, Zwiebeln, Zucker, Branntweinessig, Tapiokastärke, Eigelb, Salz, Verdickungsmittel: Carrageen, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, natürliche Gewürzextrakte.
 
Fazit:Ein leckerer, frischer und leichter Dressing, den wir zu einem gemischten Salat getestet haben.

TOMATENSAUCE aus besten
Zutaten zu Pasta oder Reis, 
auf Pizza oder als Basis für
eine Tomatensuppe.
 IMG_9920-TOMATENSAUCE
Zutaten:50% Tomaten, 34% Tomatensaft,4% Tomatenmark, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Zucker,natives Olivenöl, Salz, Aceto Balsamico, Kräuter,
Knoblauch, Pfeffer.
Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Aroma- und Konservierungsstoffen.

 
Fazit:
Eine dickliche leckere Tomatensoße wie hausgemacht. Man schmeckt sehr gut die Kräuter heraus und die Tomatensoße hat eine leichte süße. Auch sind noch kleine Tomatenstücke zuerkennen. Sehr zu empfehlen.

IMG_9949_bearbeitet-2TOMATENSAUCE

 
Salatsosse-1
Zutaten: Wasser, Rapsöl, Zucker, Zwiebeln,
2,8% Honig, 2,3% Senf (Wasser,
Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker,
Gewürze), Branntweinessig, Eigelb, Salz,
Tapiokastärke,
Verdickungsmittel:Carrageen;0,6% Senfkörner,
             Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat;natürliche Gewürzextrakte.
 
Balsamico Salatdressing
Zutaten: Wasser, 20% Balsamico-Essig(Weinessig, Traubenmostkonzentrat,karamellisierter Zucker), Zucker,
Zuckerrübensirup, 2,8% natives Olivenöl,Tapiokastärke, Salz, Verdickungsmittel:Carrageen; Säuerungsmittel: Monokali-
umtartat; natürliche Gewürzextrakte.
Fazit: Was mir gleich gut gefällt ist die Form der sehr schöne taillierten Glasflasche. Beide Dressings sind leicht dickflüssig und sehr gut gewürzt. Meistens sind ja Balsamico-Essige sehr Essighaltig und sauer, aber hier ist es sehr ausgewogen. Von beiden fand ich den Honig-Senf Salatdressing am besten, da es mal was ganz anderes ist.
 
KRÄUTERBUTTER aus feinsten Zutaten zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Baguette. Bei der Verwendung beim Grillen oder in der Küche sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.
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Zutaten: Markenbutter, Wasser, 7% Kräuter(Petersilie,Schnittlauch, Estragon, Oregano, Thymian),Zwiebeln, Senf, 1,5% Meersalz, Knoblauch, Zitronen-saft, Pfeffer. Butterzubereitung aus Markenbutter.
Milchfettgehalt 63%.
Ohne Zusatz von Konservierungs- und Aromastoffen.
Fazit: Wir probierten die Kräuterbutter zu gegrillten Hähnchen und Steak. Sie ist sehr gut gewürzt und schmilzt nicht gleich davon. Diese werden wir bestimmt öfters kaufen, falls ich sie im Kühlregal sehen werde.
 

ROTE GRÜTZE schmeckt zu Crêpes, frischen Waffeln oder heiß auf Eis.

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Zutaten: 50% Fruchtmischung (Sauerkirschen,
Erdbeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeeren,
rote Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren),
Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Zitronensaft.
Ohne Zusatz von Farb-, Aroma- und Konservierungs-stoffen. Kann Reste von Kernen enthalten.
 CREPE
VANILLESAUCE passt sehr gut auch zu Früchten, Eis und anderen Dessertspeisen.
Zutaten: Vollmilch, 15% Sahne, Zucker, Eigelb, modifizierte Stärke, Bourbon-Vanille.
Ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen.
 
Fazit: Das Paket kam genau richtig,
denn ich backte gerade Crepe und so konnten wir die beiden Produkte gleich testen. Die rote Grütze schmeckt sehr fruchtig, süsslich und auch hier sieht man noch teilweise die ganzen Fruchtstücke. Ein wahrer Genuss.
Die Vanillesoße selbst hatte ich auch schon zwei mal gekauft und würde sie immer wieder kaufen. Geschmacklich einwandfrei wie hausgemacht. 
 
Mit in meinen Paket waren auch noch ein Rezeptbuch und tolle Rezeptkarten.
Kochbuch