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Heidelbeer-Nussschnitten Rezept | Vegan, Gluten-Laktosefrei

Neulich war ich unterwegs zum Wochenmarkt und da sah ich Sie. Es war liebe auf den ersten Blick. Schön verpackt in einem Körbchen strahlten sie mich an …die Waldheidelbeeren. Da mache ich doch ein paar Heidelbeer-Nuss-Schnitten, dachte ich mir, als ich auf dem Weg nach Hause war. Das Besondere an diesen Heidelbeer-Nussschnitten ist, dass sie vegan, Gluten-Laktosefrei…

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Kirsch-Strudelkuchen mit Zitronenguss

Diesen Kirsch-Strudelkuchen mit Zitronenguss hatte ich vor ein paar Wochen gebacken, als die Kirschen noch an unseren Kirschbaum hingen. Ihr könnt natürlich jetzt Kirschen aus dem Glas nehmen und lange abtropfen lassen. Warum? Der Quark-Öl-Teig könnte Euch reißen, wenn die Kirschen aus dem Glas noch zu nass sind. Am besten lasst Ihr die Kirschen 15 Minuten…

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Blechkuchen mit wilden Gartenfrüchten und Mandelkrümeln

Hilfe, die Beeren sind los bei uns im Garten! Die Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren sind reif und wollen geerntet werden. Sie schreien förmlich danach, bei dieser Hitze gepflückt zu werden. Also ab mit Euch in meine Schüssel und siehe da, ein Blechkuchen mit wilden Gartenfrüchten und Mandelkrümeln wurde aus Euch. Wie einfach und…

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Yellow Submarine Smoothie zum Frühstück mit Zespri SunGold

Morgens, halb sieben bei uns zu Hause. Ich stehe ich auf, während mein Mann noch schläft. Wie gerne würde ich auch noch etwas schlummern, aber „die Pflicht ruft“! Ich mache das Frühstück für unsere Schulkinder, die auch bald aufstehen müssen. Während ich den Frühstückstisch decke, Kaffee und Kakao  koche und schon mal die Pausenbrote zubereite…

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Aprikosen-Mascarpone Zopf mit Streuseln

Neulich war ich am Samstag wieder einmal auf dem Wochenmarkt unterwegs und habe unter anderen viele leckere Aprikosen einkauft. Kaum zu Hause angekommen habe ich am Nachmittag einen köstlichen Aprikosenzopf mit Streuseln gebacken. Das Besonderes, er hat innen eine leckere Aprikosen-Mascarpone-Füllung und herrlichen Streuseln. Dabei muss sagen, dass es bei uns jemanden gibt, im Haus, der…

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Marillenknödel mit frischer Himbeersauce Rezept

Marillenknödel erinnern mich an meine Kindheit, denn bei uns gab es diese gefüllten Knödel gerne im Sommer bei meiner Mutter. Eine herrliche Sommerzeit ist es einfach, wenn man dieses Gericht macht. Aus sonnenverwöhnten Aprikosen, lockerem Kartoffelteig und frischer Himbeersauce zauberte ich neulich diese süße Hauptspeise. Letzte Woche besuchte mich eine Freundin und hat mir einen…

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Low Carb, Rezepte

Low Carb-Kurkuma Eiweißbrötchen Rezept – Einfach und Superlecker

Es wird höchste Zeit, dass ich endlich mal ein Brötchen Rezept auf meinem Blog stelle. Nachdem ich hier so viele Kuchen Rezepte und Herzhaftes online gestellt habe, wurde es Zeit. Ich hab neulich leckere Low Carb-Kurkuma Eiweißbrötchen gebacken, die ich schon auf meinem Instagram-Account gezeigt hatte. Das wunderschöne bei diesen Brötchen ist, in nur 40…

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Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln

Zwetschgenkuchen ist herrlicher Spätsommerkuchen! Zwetschgenkuchen mit Streuseln. Der Klassiker unter den Zwetschgenkuchen: Diesen Obstkuchen mit Streuseln kennen und lieben wir schon von Oma. Ich zeige Euch, wie das Rezept mit einem Hefeteig gelingt. Am besten wird Zwetschgenkuchen, wenn ihr ihn mit Zwetschgen backt. Idealerweise sollten sie schon ziemlich reif, aber nicht zu weich sein. Ein bisschen…

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Double Cheesecake mit Karamell und Schokoguss

Ich konnte es mal wieder nicht lassen und habe mir die erste Ausgabe vom Lecker Bakery Magazin, dass es im Januar gab aus meinem Backbuchregal geschnappt und habe es gewagt, denn Double Cheesecake mit Karamell und Schokoguss oder fast schon eher gesagt, diese himmlische Käsekuchentorte auf dem Titelbild nachzubacken. Selbst hatte ich das schon lange vor, aber irgendwie keine Zeit dazu…

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